La actual empresa Pastelería F. Puyet se constituyó hace 30 años dirigida por Felipe Puyet Sesé. Sin embargo, ya su bisabuelo, que la familia tenga conocimiento, se encargó de vender el turrón de almendra con miel, avellana con miel, rojo y mazapanes, por ferias y romerías de todo el valle del Esera, desplazándose con caballerías o a pie.

 Los datos que tenemos acerca del primer turronero en la familia nos llevan a Alejandro Puyet Castillón, hace más de 200 años. La tradición fue seguida por Felipe Puyet Fantón. Posteriormente y conociéndole como el Turronero de Graus, Felipe Puyet Grau. El actual maestro pastelero Felipe Puyet Sesé y la nueva generación con Felipe Puyet Martínez.

Los tres hijos varones de aquel Felipe Puyet Fantón, siguieron su legado, trasladándose a Francia, Lérida y manteniéndose en Graus. Únicamente Felipe Puyet Grau, que permaneció en Graus al cabo del tiempo siguió y aumento la tradición turronera de los Puyet. Si bien hay que decir que primos suyos también de la familia Puyet, fueron al igual que Felipe Puyet Grau, a vender turrón por pueblos, ferias, romerías, etc.

El abuelo Felipe Puyet Grau, extendió la venta por todo el valle del Esera (hacia el Norte de Graus), Isábena(Hacia el Este), Sobrarbe (hacia el Oeste) y Somontano (hacia el Sur). Todo el año acudía allí donde como buen comerciante, colocaba su parada siendo ésta una mesa de madera y un toldo. Los turrones, que desde Graus traía, los llevaba en cajas de Lata que anteriormente habían contenido galletas, eran otros tiempos.
 El acudir a las ferias, se realizaba a pie, si estas estaban cercanas, junto a otros feriantes, en el coche de línea, con conocidos o mediante una furgoneta que con el tiempo consiguió comprar pero que por falta de carné de conducir, precisaba la ayuda de una segunda persona que le transportara. El dormir se hacia en fondas y casa de conocidos, donde o pagando con dinero o mediante intercambio de turrones, el abuelo Felipe pernoctaba para al día siguiente o volver a Graus o seguir su camino hacia otra feria o romería.